الديك الرومي من اللحوم التي يمكن تناولها في العزومات والحفلات الكبيرة أو الحفلات العائلية، لذا يمكن أن نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الديك الرومي على الطريقة المدخنة وطريقة الروستو، على طريقة الشيف مي صيام بمكونات سهلة وطعم لذيذ .
طريقة عمل الديك الرومي المدخن والروستو: المكونات:
روستو رومي
صدر رومي
نصف كوب زبدة
علبة زبادي
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة كل من :
ببريكا
ثوم بودرة
بصل بودرة
بهارات فراخ
قرفة
5 فصوص ثوم
5 فصوص حبهان وممكن 5 فصوص قرنفل
عصير 2 ليمون او نص كوب عصير برتقال طريقة تحضير الديك الرومي الروستو:
يغسل صدر الديك الرومي جيدا وينقع في محلول النقع ليلة كاملة
ثم يصفي بطريقة جيدة من المياه
إذا كان تم ربطه من قبل يفضل أن يوضع في التتبيلة ،اما إذا كان غير مربوط فيفضل أن يتم ربطه أولاً قبل وضعه في التتبيلة
اصنعي فتحات بالسكينة لوضع فصوص الثوم والحبهان ثم امسحي صدر الديك بالزبدة ، مع التدليك بها حتي يتشبع لحمه بالزبدة
ثم يخلط جميع التوابل مع الزبادي والليمون
ثم تبلي الصدر بهم جيدا
ثم اتركي التتبيلة أقل وقت4 ساعات
ثم حضري كيس حراري ،وادخلي الديك فرن ساخن ويترك تقريبا من 60 لـ 80 دقيقة
ثم يترك يبرد تماما ،ثم يقطع شرائح ويقدم مقادير محلول النقع:
3 لتر مياه
نص كوب ملح
ربع كوب سكر
شرائح ليمون
عود قرفة أو ملعقة صغيرة قرفة بودرة ملحوظة:
يجب ترك الصدر الرومي وقت كبير بعد التسوية حتي نتمكن من تقطيعه شرائح رفيعة طريقة تحضير الديك الرومي المدخن : المكونات:
كيلو من صدور الرومي
ملح
فلفل اسود
ورق لورا
2 فص حبهان
4 فصوص ثوم
بصلة
نشارة خشب للتدخين طريقة تحضير:
يتبل الرومي بملح وفلفل اسود
ثم يلف رول في ورق فويل، ومن الأفضل وضع ورق زبدة أولاً ثم الفويل
ثم يوضع في اناء على نار به ماء مغلي جيدا وبه بصلة والثوم وملح وفلفل اسود وحبهان ويترك من ساعة ونص لساعتين
عندما ينضج يترك يبرد
توضع النشارة في الصينية المخصصة للتدخين ويوضع السلك
و عند التأكد من اشتعال النشارة يوضع صدور الرومي ومع المتابعة حتى لا تحترق
صدر حديثا على موقع ارشيف تقنية تمكنك عند السماع اونلاين لاي مصحف او اي صوتيات
يمكنك 2 ميزة
الميزة الاولى___ستجد رسمة الساعة اعلى الصفحة على اليمين__هذه الرسمة لتسريع الصوت
فيمكنك تسريع الصوت لاي مصحف بمقايييس مختلفة للسرعة للسماع حدر اونلاين لاي مصحف
وقبل ان اذكر لك الميزة الثانية اليك الرابط
هنا آلاف المصاحف مرفوعة على ارشيف مع الترتيب للاحدث فتابع الجديد يوميا هنا https://archive.org/search.php?query...rt=-publicdate
____الميزة الثانية ____رسمة البطة___ستجدها اعلى الصفحة على اليمين ايضا بجوار سور المصحف الصوتية في جدول السماع
اذا ضغطت على رسمة البطة ستحول الشكل الى مشغل صوتيات مع خاصية الكوليزر الرهيبة للسماع اونلاين
بجودة صوت خيالية مع تغيير الكوليزر حسب ذوقك في الاستماع للحصول على صدى صوت وتقنيات رهيبة
ستجد الخانة الثانية مكتوب فيها على اليسار كلمة
title
وامامها على اليمين مستطيل خالي
اكتب في المستطيل الخالي امام كلمة تيتل -----اكتب فيه اي شيء
ثم انتر او ثم اضغط على كلمة
search
اسفل الجدول الاول
وكلمة تيتل معناها العنوان --بعكس الخانة الاولى
any field
يعني اي مكان لكن لو كتبت امامها سيظهر لي نتائج كثيرة غير دقيقة
لكن الكتابة بجوار التتل افضل لكي يكون بحث اكثر دقة فانا مثلا ابحث عن مصحف العجمي
اكتب امام التتل كلمة العجمي
واذا اردت الملفات المبرمجة لبرنامج كلام الله
فاكتب في خانة البحث امام التتل كلمة---برنامج كلام الله ---ثم اكتب بجوارها اسم اي قارئ
واذا اردت اي مصحف مقسم صفحات او ايات
فاكتب في خانة البحث اسم اي قارئ و بجواره صفحات او ايات
حسب ما تريد
ولاحظ ان كتابة الكلمة حساسة
فحاول تجرب كل الاقتراحات يعني مثلا
مرة ابحث عن العجمي بالياء ---ومرة ابحث عن العجمى هكذا بدون نقط الياء
لان صاحب المصحف الذي رفعه لو كتبه بالياء اذن انا لازم اكتب في بحثي نقط الياء
لان موقع ارشيف دقيق في كتابة كلمة البحث بعكس جوجل الذي لا يدقق في كتابة كلمة البحث
والثانية
خطا شائع عند كثير من الناس في قراءة حفص بل في كل القراءات العشر
تسكين الباء في كلمة السبع في قوله تعالى ( وما اكل السبع ) سورة المائدة الاية 3
والصحيح ضمها لان المراد بها هنا حيوان السيع بخلاف السبع المراد بها العدد سبعة فان الباء تسكن كما في سورة المؤمنون الاية 86
- قل من رب السموات السبع ورب العرش العظيم - ولا تنسى قراءاة كتاب اسمه الاخطاء الشائعة في قراءة حفص وهذا رابطه لتحميله https://archive.org/download/akhtaaa...ng-of-hafs/pdf
واسمع اليها في تلاوة عندليب الاسكندرية الخاشع الشيخ شعبان محمود عبد الله السورة رقم 5 المائدة في الاية رقم 3 والسورة رقم 23 المؤمنون
حيث يقف الشيخ على كلمة السبع في سورة المائدة لتوضيح ضم الباء
وحين تفتح لك الصفحة اقرا فيها كيفية الحصول على كل مصاحف صوت القاهرةبجودة رهيبة لا تصدق سي دي اوديو معدل الجودة 1411 ك ب
وايضا بجودة رهيبة ام بي ثري معدل الجودة 128 كيلو بايت
ايضا تجد في نفس الصفحة
رابط ل ملف مضغوط zip فيه روابط ل 696 مصحف مقسمين الى روابط تورنت ومباشرة وجودة فلاك مع الشرح كيف تكفر عن ذنوبك وتكسب ملايين الحسنات عن طريق التورنت
مع برنامج تورنت سريع وشرح كيفية عمله
مع هدايا اخرى ومفاجات
والهدية الرابعة
ستجد الخانة الثانية مكتوب فيها على اليسار كلمة
title
وامامها على اليمين مستطيل خالي
اكتب في المستطيل الخالي امام كلمة تيتل -----اكتب فيه اي شيء
ثم انتر او ثم اضغط على كلمة
search
اسفل الجدول الاول
وكلمة تيتل معناها العنوان --بعكس الخانة الاولى
any field
يعني اي مكان لكن لو كتبت امامها سيظهر لي نتائج كثيرة غير دقيقة
لكن الكتابة بجوار التتل افضل لكي يكون بحث اكثر دقة فانا مثلا ابحث عن مصحف العجمي
اكتب امام التتل كلمة العجمي
واذا اردت الملفات المبرمجة لبرنامج كلام الله
فاكتب في خانة البحث امام التتل كلمة---برنامج كلام الله ---ثم اكتب بجوارها اسم اي قارئ
واذا اردت اي مصحف مقسم صفحات او ايات
فاكتب في خانة البحث اسم اي قارئ و بجواره صفحات او ايات
حسب ما تريد
ولاحظ ان كتابة الكلمة حساسة
فحاول تجرب كل الاقتراحات يعني مثلا
مرة ابحث عن العجمي بالياء ---ومرة ابحث عن العجمى هكذا بدون نقط الياء
لان صاحب المصحف الذي رفعه لو كتبه بالياء اذن انا لازم اكتب في بحثي نقط الياء
لان موقع ارشيف دقيق في كتابة كلمة البحث بعكس جوجل الذي لا يدقق في كتابة كلمة البحث