الكوارع من أهم الأطعمة التى يتناولها المصريون والعرب أثناء عيد الأضحى المبارك، وهناك العديد من الشائعات حولها، فنجد من ينصح بتناولها، وهناك من يؤكد أضرارها، فما حقيقة هذه الفوائد أو الأضرار؟
وفى هذا السياق، يشير استشاريو السمنة والنحافة، أن الكوارع هى أرجل الحيوان، وتحتوى على مادة جيلاتينة تحيطها من الخارج، ومادة دهنية داخل العظم.
ويتابع استشاريو السمنة والنحافة، أن الكوارع تعد من أكثر الأطعمة المفيدة للإنسان حيث إنها تفيد الأشخاص المصابين بالانزلاق الغضروفى، وخشونة الركبة والرقبة، فتناول المادة الجيلاتنية حول عظام الكوارع، يساعد على بناء الغضاريف، والتخلص من الانزلاق الغضروفى، كما أن تناول المرقة يساهم فى تقوية العظام والحد من الإصابة بهشاشة العظام، وتقوى الجهاز المناعى للجسم.
ويؤكد استشاريو السمنة والنحافة، أن تناول الدهون المتواجدة داخل العظام الخاصة بالكوارع خطر على الصحة، لأنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون الضارة للجسم، حيث تساعد على ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية، وتزيد من فرص الإصابة بالعسر الهضمى، ولذلك ينصح بعدم تناولها وخاصة للأشخاص المصابين بالأمراض المزمنة كالسكر والضغط والقلب.
hsjlju fjkh,g hg;,hvu td hgud] ,g;k j[kf hg]i,k f]hogih
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك