شبكة ربيع الفردوس الاعلى - طريقة خبز عيش بالخبازة الكهربائية

طريقة خبز عيش بالخبازة الكهربائية

طريقة خبز عيش بالخبازة الكهربائية

المقادير
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1/3 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ للعجين حسب الكمية
رشة ملح
الطريقة
تخلط المكونات الجافة جيدا ثم نضيف الزيت ونفركهم مع بعض جيدا حتى يتخلل المكونات ثم تعجن بماء دافئ.
وأهم شيئ هو كمية الماء من الضروري جدا اضافة الماء رويدا مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومرنة .
وكل ما كان كمية العجن أكبر حصلنا على نتيجة أفضل وبعد الانتهاء من العجن نرفع العجين فى ايدينا ونضع فى وعاء العجن
ملعقة زيت ذرة ثم ننزل العجينة عليها ونلف العجينة كلها بهذا الزيت .. نغطيها ونغسل ايدينا ونبدأ فى تقطيعها وبعد الانتهاء من التقطيع
نعيد تكوير القطع .. ثم نبدأ بفرد العجين وممكن رش المكان بالسميد الخشن ومن ثم وضعة فى مكان دافئ ونتركة نصف ساعة وبعد ذلك
نخبزة بالخبازة الكهربائية الخاصة لذلك
اهم شيئ تغطي العجينة فى كل خطوة بنعملها لان الهواء بينشفة وكذلك تغطية الخبز عند خبزة وتركة حتى يبرد شوية ثم تعبية فى كيس
وهو دافئ قليلا ونضعة فى الفريزر

المصدر: منتديات بيت حواء - من قسم: المعجنات والسندويشات

'vdrm of. uda fhgofh.m hg;ivfhzdm

المصدر...