كوب الزبادي على الإفطار أو السحور من أهم المكونات التى يعتمد عليها الكثيرون نظرًا لفوائد الزبادى الصحية، ومع كثرة أنواع الزبادي فى الأسواق، ومع تباين درجة جودة نوع عن آخر، يجب معرفة المواصفات السليمة لعلبة الزبادى الصحية والتى يمكنك تناولها أنت وأسرتك دون خوف من مشكلات الجودة أو أضرارها وحتى تحقق الاستفادة الصحية من تناول الزبادي.
الدكتورة نايرة مهنا –أستاذ الألبان والبكتيريا بالمركز القومى للبحوث- تحدثنا بشكل مفصل عن مواصفات علبة الزبادي الجيدة، وتظهر أيضًا بعض العلامات التى تؤكد عدم جودته، مؤكدة ضرورة اختيار علبة الزبادي من محل موثوق فيه، وضرورة الاهتمام بشكل العبوة الخارجى ونوعها وجودتها، ومن أهم هذه العلامات المهمة:
1. اختارى العلبة التى تكون رائحتها جيدة مجرد فتحها، لا تكون نفاذة أو معدومة
2. اختارى العلبة جيدة المظهر الخارجى
3. تاريخ الإنتاج والانتهاء حديث للغاية
4. حموضة الزبادى تكون مقبولة، فلا تكون حامضة لاذعة، ولا باردة
5. اهتم بأن يكون الزبادي به "شرش" المياه التى تخزن فيه داخل العلبة ويكون طعمها جيدًا
6. ابتعدى عن الزبادي ذي الطعم المر
7. ابتعدى عن الزبادي المتكون عليه ألوان كالأصفر واللون الأحمر والأخضر من على سطحه
8. ابتعدى عن النوعيات اللزجة أو التى بها خيوط لزجة
huvt l,hwthj ugfm hg.fh]d hg[d]m vlqhk 2016
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك